Салат з куркою та макаронами у соусі песто.

Родзинкою в рецепті салату з куркою та макаронами у соусі песто є консервовані сушені помідори. Якщо Ви полюбляєте сушені помідори, обов’язково зверніть увагу на наш рецепт. Такий салат стовідсотково буде Вам до смаку.

Досить оригінальний смак здавалось би звичайним продуктам надає соус з італьської кухні песто. Зазвичай такий соус можна спокійно придбати у крупному супермаркеті. Але якщо у Вас його неможна придбати, не засмучуйтесь, його можна приготувати і власноруч. Це зовсім не складно.

Соус песто - це просто.

Інгредієнти для приготування соусу "Pesto" (200 грам).

• зелений базилік - 2 пучка;
• пекоріно, памезан або грана подано 100 г;
• оливкова олія 5-6 ст. л.;
• часник 2-3 зубчики;
• горішки пінії або кeдрові - 50 г.;
• морська сіль - за смаком.

Інструкція приготування соусу "Песто" зі звичайних продуктів.

Для приготування соусу «Песто» необхідно взяти листя базиліку, вимити їх та добре просушити від вологи. У блендер покладіть листя базиліка, очищені зубчики часнику, кедрові горішки, додайте 1-2 щіпочки солі та подрібніть все до пюре. Потім необхідно додати до майбутнього соусу песто сир - натертий на терці і знову все подрібнити блендером. Ось і все, соус «Песто» готовий.

Тепер знаючи як власноруч приготувати соус «Песто» Ви можете з легкістю створити салат з куркою та макаронами у соусі песто.

Інгредієнти для приготування салат з куркою та макаронами у соусі песто.

• Відварена куряча грудка 400г.;
• короткі макарони (на ваш вибір) 400г.;
• оливкова олія – за смаком;
• сушені помідори в олії 100г;
• кедрові горіхи 30г;
• зелений песто (маленький келих);
• шматочки пармезану 75г;
• сіль, перець – за смаком.

Відварену курку подрібніть невеличкими шматочками. Після чого швидко обсмажте їх в маслі протягом 1-2 хвилин, постійно помішуючи, і промокніть насухо папером, що вбирає жир. Відваріть макарони. Відкрийте баночку з помідорами, підсмажте горішки та змішайте всі продукти у салатниці. Додайте сіль, перець, сир пармезан за смаком. Ось майже і все, тепер додайте соус «Песто», що ми приготували раніше..