Салат з пекінської капусти і курки.

Салат з пекінської капусти і курки це досить не дорогий але дуже смачний та корисний салат. Пекінська капуста містить в собі безліч корисних речовин, але сама по собі капуста не володіє вишуканим смаком. Тому дуже часто пекінську капусту поєднують з ароматними соусами. Курка в салаті з пекінською капустою виглядає доречною. Особливості салату з пекінської капусти і курки надає аромат копченої курки. Тому, якщо у Вас є така можливість, придбайте для цього салату саме копчену курку. Вона значно покраще Ваш салат.

Якщо Ви бажаєте приготувати салат з пекінської капусти і курки, зверніть увагу, на те, що саме цінне в пекінській капусті це її білі прожилки. Тому додайте до салату не тільки зелене листя, а й білу частинку капусти. А для пом’якшення капусти її слід покласти до салатниці та трошки пом’яти руками.  Курка містить дуже мало жирів, тому такі салати доречні і при не суворій дієті. Звичайно, якщо Вам не можна вживати копченості, Ви можете з легкістю взяти м'ясо вареної курки.

Перший рецепт салату з пекінської капусти і курки.

Готування такого салату з пекінської капусти не потребує багато часу. Буде досить і 15-20 хвилин. Не турбуйтеся якщо у Вас під рукою не знайшлось кунжуту, цей інгредієнт не основний в салаті. Головне при приготуванні цього салату придбати смачні яблука, краще візьміть перевірений улюблений сорт.

Інгредієнти для виготовлення салату.

• пекінська капуста - 1шт. 400 грам;
• яблука 2 шт (вага в очищеному вигляді 250 гр);
• сік половини лимона;
• кунжут чи насіння льону – за бажанням;
• копчена куряча грудка 250 гр;
• сіль 0,5 ч.л.

Інгредієнти для заправки салату.

• густий йогурт 250 гр;
• цедра лимона 0,5 ч.л.;
• сіль 1-2 щіпки.

Інструкція приготування салату з пекінської капусти і курки за першим рецептом.

Спочатку давайте підготуємо пекінську капусту для нашого салату. Зробити це дуже просто. Візьміть пекінську капусту та відріжте «задню» частину. Потім подрібніть пекінську капусту ножом. Покладіть її до мисочки та трошечки подавіть руками, так вона буде більш м’якою.

Тепер слід підготувати яблука. Нічого складного тут немає. Спочатку необхідно очистити яблука від скоринки та видалити насіння. Потім слід подрібнити яблука на смужки або кубики.

З яблуками для Вашого салату з пекінської капусти і курки ми ще не закінчили. Є невеличка порада. Для більш приємного смаку додайте до яблук трішечки соку з лимону. Для чого у мисочку з порізаними яблуками вичавите сік з половинки лимону.

Прийшов час підготувати основний продукт нашого салату з пекінської капусти – курку. Краще за все якщо Ви придбайте копчену курку, але можна до салату додавати і м'ясо смаженої курки. Просто подрібніть м'ясо курки на смужки.

Ось і майже все, всі продукти салату з пекінської капусти і курки підготовані. Змішайте все у салатниці. Та додайте трішечки насіння льону. Воно одразу додає пікантності та неповторності Вашому салату.

Залишилося лише заправити наш салат з пекінської капусти і курки. Для цього візьміть густий йогурт та додайте до нього трішечки цедри з лимону. Потім пів чайної ложки солі. Все добре перемішайте. Соус готовий. Заправляйте салат та виставляйте до Вашого святкового столу. Так, наш салат з пекінської капусти і курки приготований за першим рецептом Ви сміливо можете готувати на свято.

Другий рецепт смачного салату з пекінської капусти і курки.

Дуже цікаве поєднання смаків чекає Вас у цьому салаті. Зовсім не привичне побачити в салаті крекери. Тим не менш, рецепт такого салату з пекінської капусти і курки має зацікавить навіть гурманів.

Інгредієнти салату.

• 400 грам пекінської капусти;
• 350 грам курки;
• 200 грам - голландського сиру;
• 1-2 перцю (1 може бути червоного або оранжевого і 1 - зеленого);
• 1-2 зубчики часнику;
• пакет крекерів.

Інструкція приготування салату з курки і пекінської капусти за другим рецептом.

Крок 1. Відваріть м'ясо курки у солонуватій воді. Дайте охолонути та поріжте його на кубики. При бажанні можна трохи обсмажити кубик до золотої скоринки.

Крок 2. Натріть сир та подрібніть пекінську капусту.

Крок 3. Змішайте всі інгредієнти. Заправте салат майонезом. Додайте спецій.

Крок 4. Додайте до салату крекерів. Дайте постояти не менше 40 хвилин. Зверху прикрасьте зеленю та подавайте салат з пекінськой капусти і курки до столу.